Ecco un piatto dall'animo orientale cremoso, profumato e ricco di spezie. La nostra versione è fatta con Tofu al naturale che con la sua semplicità restituisce un sapore intenso perfetto per accogliere la salsa. Cottura Persone 45 min 4 INGREDIENTI 300 gr di Tofu al naturale (tagliato in 8 pezzi uguali dimensioni) 1/2 tazza di brodo vegetale 2 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai di salsa di shoyu (salsa di soia) 1/4 di tazza di curry dolce in polvere 1 cucchiaino di semi

Un piatto veloce e super gustoso, ecco lo sfizioso panino con Medburger di tofu alla pizzaiola Cottura Persone 10 4 INGREDIENTI 4 Medburger di tofu alla Pizzaiola 4 panini da hamburger di riso e mais 1 avocado maturo 1 pomodoro maturo 2 cucchiai olio extra vergine di oliva sale marino integrale germogli di alfa alfa Per la salsa: 1 cucchiaio di tahin 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di miso di riso acqua q.b. PREPARAZIONE DELLA RICETTA Cuoci i Medburger: Riscaldare

Un'alternativa proteica super gustosa che prevede l'utilizzo del nostro Seitan rustico per creare sushi fatto in casa Cottura Persone 30 4 INGREDIENTI 100 gr di Seitan rustico 2 fogli di alga nori tostati 100 gr di riso integrale (già cotto) senape purea di umeboshi asparagi verdi carote o cetrioli tagliati a bastoncini lunghi avocado tagliato a bastoncini stuoino per sushi aceto di riso maionese veg mirin PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara il riso Mettere il riso in acqua

Una ricetta veloce per un aperitivo sfizioso; fragrante, speziata e super saporita con le nostre Fette di Seitan grigliato. Un morso e si è già in viaggio tra i profumi del Mediterraneo. Cottura Persone 20 4 INGREDIENTI 4 g di lievito compresso fresco un cucchiaino di malto di riso 300 g d’acqua 250 g di farina integrale 250 g di farina tipo 1 12 g di sale 30 g d’olio extravergine d’oliva Per farcitura: una cipolla 400 g di Fette di seitan grigliato un cucchiaio di tamari 2

Un'idea creativa per un timballo vegetale a base di affettato di seitan alla curcuma Cottura Persone 40 4 INGREDIENTI 400 g di radicchio di Treviso 3 g di sale 2 g di pepe 10 g di olio extravergine d’oliva 600 g di patate 30 g di farina semintegrale 20 g di farina fioretto di mais 300 g di affettato di seitan alla curcuma PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la base del timballo: Affettare finemente il radicchio di Treviso, rosolarlo in padella con un pizzico di sale e pepe, u

Una ricetta insolita, molto caratterizzata, nutrizionalmente completa con i nostri Medburger di tofu alla zucca e dall'animo fusion. Cottura Persone 15 4 INGREDIENTI 1 confezione di Medburger di tofu alla zucca 350 g di farro perlato 60 g di funghi shiitake q.b. di brodo vegetale 1 cucchiaio di tahin (crema di sesamo) 1/2 porro q.b. olio extra vergine d'oliva 1 pizzico di sale marino integrale prezzemolo per decorare PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara il farro: Prepara mezz

Ospiti a cena? Ecco un'idea per degli sfiziosi tramezzini proteici con il nostro affettato di seitan fumè che arricchiranno i tuoi aperitivi Preparazione Persone 15 4 INGREDIENTI 1 confezione di affettato di seitan fumè 1 barbabietola (cotta al vapore) sale marino integrale pepe olio extra vergine 1 limone tahin 1 spicchio d’aglio 6 fettine di pane nero o bianco 1 avocado un cucchiaio di farina semintegrale PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la farcia: Frullare la barbabiet

Un piatto unico originale, ecco il crumble saporito con medburger di tofu alle verdure con pomodori secchi Cottura Persone 20 4 INGREDIENTI 1 confezione di Medburger di tofu alle verdure 2 cipolle dorate 1 bietola 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine 10 pomodori secchi sotto olio 5 carciofi al naturale 1 cucchiaio di tamari PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara le verdure: Tagliare a rondelle le cipolle e a pezzetti la bietola, i pomodori secchi e i carciofi. Prepara i Med

Un abbinamento gustoso i nostri Medburger di tofu agli spinaci assieme a una fresca insalata di quinoa, per un piatto unico originale! Cottura Persone 5 4 INGREDIENTI 2 Medburger di tofu agli spinaci 100 g di quinoa 300 g d’acqua 50 ml olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale marino integrale 1/2 spicchio di aglio tritato 1 limone (succo) ½ cipollotto (tagliato fine) ½ tazza uvetta sultanina erba cipollina q.b. menta fresca q.b. PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la quin

Una tartare tutta da scoprire a base di seitan fumè e pomodori secchi ideale per pasti freschi dai sapori decisi. Preparazione Persone 20 4 INGREDIENTI 300 g di seitan fumè 5 g di tamari 5 g di basilico 5 g di timo limone fresco 100 g di pomodori secchi 200 g di funghi champignon bio 3 g di sale succo di limone 10 g di olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara il seitan: Tritare finemente il seitan fumè , il basilico il timo ed il limone. In una boule unir

Una ricetta semplice dai sapori di casa per delle orecchiette condita con il nostro ragù di soia . Cottura Persone 10 min 4 INGREDIENTI 280 g di orecchiette integrali 120 g di ragù di soia 40 g di cipolla 4 g sale 120 g di piselli 10 g olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE DELLA RICETTA Sbianchire i piselli in acqua bollente salata. ritare finemente la cipolla, rosolarla in padella con un pizzico di sale ed un filo d’olio extravergine d’oliva. Unire i piselli e lasciate ins

Per gli amanti del cibo-coccola ecco una ricetta gustosa a base di zucca e to-fumè , perfetta per il periodo autunnale. Cottura Persone 15 min 4 INGREDIENTI 500 g di zucca violino mondata 80 g di cipolla 4 g sale 2 g di curry 10 g di olio extravergine d’oliva 50 g di brodo vegetale 200 g di to-fumè 15 g salsa di soia PREPARAZIONE DELLA RICETTA Tritare finemente la cipolla, rosolarla in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva insieme ad un pizzico di sale e di curry

Verdure, tempeh grigliato e degli stecchini: basta poco per comporre un piatto gustoso e completo e bilanciato. Cottura Persone 30 min 4 INGREDIENTI 400 g di tempeh grigliato 10 g di succo di limone 10 g di tamari 400 g di peperoni verdi 400 g di zucca mantovana mondata 400 g di patate PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara il tempeh : Tagliare a quadrotti 2cm per 2cm il tempeh grigliato , marinarli con un’emulsione di acqua, succo di limone e tamari (in pari dose) per almeno un

L' arrosto di seitan crea un connubio unico in questa ricetta con mele glassate e noci Cottura Persone 20 min 4 INGREDIENTI 600 g di arrosto di seitan due rametti di rosmarino 4 foglie di salvia uno spicchio d’aglio 10g di tamari 4 mele Golden un cucchiaino di sciroppo d’acero 2 cucchiai di succo d’arancia un cucchiaino d’amido di mais 120 g di noci PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara le mele: Lavare e tagliare a metà le mele, togliere il torsolo, quindi affettarle. Miscelare

Il gusto ricco del to-fumè si abbina perfettamente al cavolo nero in questa gustosa ricetta Cottura Persone 15 min 4 INGREDIENTI 320 g di paccheri 160 g di to-fumè 5 g di tamari 25 g d’olio extravergine d’oliva 150 g di cavolo nero 60 g di pinoli 20 g di mandorle 2 cucchiai di lievito alimentare 6 g di sale semi di canapa e di zucca PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara il cavolo nero: Rimuovere la costa centrale coriacea dalle foglie di cavolo nero. Il peso finale della part

Il tofu al naturale senza glutine si sposa perfettamente con il sapore degli spinaci aromatici e la spinta sensoriale che regala il curry Cottura Persone 45 min 4 INGREDIENTI 100 g di farina di mais bianco 500 g d’acqua 7 g di sale 200 g di tofu al naturale senza glutine 2 pizzichi di curry 5 g di tamari 20 g d’olio extravergine d’oliva 400 g di spinaci spicchio d’aglio PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la crema: Portare ad ebollizione 500 g d’acqua salata. Quando raggiunge

Un modo semplice e creativo per rivisitare la classica ricetta veneziana utilizzando le Fette di seitan . Ecco l'incontro fra tradizione e innovazione! Cottura Persone 20 min 4 INGREDIENTI 400 g di Fette di seitan 400 g di cipolla di Tropea 60 g d’uvetta 100 g di pinoli 5 g di tamari 5 g di sale 20 g d’olio extravergine d’oliva 4 g d’aceto di mele 5 g di zucchero di canna PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la base: Affettare finemente la cipolla di Tropea, mettere in ammollo

La soluzione pratica e veloce per preparare delle gustose lasagne proteiche? Ecco la nostra proposta che vede protagonista il Ragù di seitan . Cottura Persone 35 min 8 INGREDIENTI 200 g di lasagne integrali 100 g di farina tipo 2 1250 g di bevanda di soia non zuccherato 8 g di sale un pizzico di noce moscata 800 g di Ragù di seitan 150 g di mandorle 6 cucchiai di lievito PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la besciamella: Stemperare la farina con 1/3 della bevanda di soia. Por