Per gli amanti del cibo-coccola ecco una ricetta gustosa a base di zucca e to-fumè , perfetta per il periodo autunnale. Cottura Persone 15 min 4 INGREDIENTI 500 g di zucca violino mondata 80 g di cipolla 4 g sale 2 g di curry 10 g di olio extravergine d’oliva 50 g di brodo vegetale 200 g di to-fumè 15 g salsa di soia PREPARAZIONE DELLA RICETTA Tritare finemente la cipolla, rosolarla in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva insieme ad un pizzico di sale e di curry

Verdure, tempeh grigliato e degli stecchini: basta poco per comporre un piatto gustoso e completo e bilanciato. Cottura Persone 30 min 4 INGREDIENTI 400 g di tempeh grigliato 10 g di succo di limone 10 g di tamari 400 g di peperoni verdi 400 g di zucca mantovana mondata 400 g di patate PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara il tempeh : Tagliare a quadrotti 2cm per 2cm il tempeh grigliato , marinarli con un’emulsione di acqua, succo di limone e tamari (in pari dose) per almeno un

L' arrosto di seitan crea un connubio unico in questa ricetta con mele glassate e noci Cottura Persone 20 min 4 INGREDIENTI 600 g di arrosto di seitan due rametti di rosmarino 4 foglie di salvia uno spicchio d’aglio 10g di tamari 4 mele Golden un cucchiaino di sciroppo d’acero 2 cucchiai di succo d’arancia un cucchiaino d’amido di mais 120 g di noci PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara le mele: Lavare e tagliare a metà le mele, togliere il torsolo, quindi affettarle. Miscelare

Il gusto ricco del to-fumè si abbina perfettamente al cavolo nero in questa gustosa ricetta Cottura Persone 15 min 4 INGREDIENTI 320 g di paccheri 160 g di to-fumè 5 g di tamari 25 g d’olio extravergine d’oliva 150 g di cavolo nero 60 g di pinoli 20 g di mandorle 2 cucchiai di lievito alimentare 6 g di sale semi di canapa e di zucca PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara il cavolo nero: Rimuovere la costa centrale coriacea dalle foglie di cavolo nero. Il peso finale della part

Il tofu al naturale senza glutine si sposa perfettamente con il sapore degli spinaci aromatici e la spinta sensoriale che regala il curry Cottura Persone 45 min 4 INGREDIENTI 100 g di farina di mais bianco 500 g d’acqua 7 g di sale 200 g di tofu al naturale senza glutine 2 pizzichi di curry 5 g di tamari 20 g d’olio extravergine d’oliva 400 g di spinaci spicchio d’aglio PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la crema: Portare ad ebollizione 500 g d’acqua salata. Quando raggiunge

Un modo semplice e creativo per rivisitare la classica ricetta veneziana utilizzando le Fette di seitan . Ecco l'incontro fra tradizione e innovazione! Cottura Persone 20 min 4 INGREDIENTI 400 g di Fette di seitan 400 g di cipolla di Tropea 60 g d’uvetta 100 g di pinoli 5 g di tamari 5 g di sale 20 g d’olio extravergine d’oliva 4 g d’aceto di mele 5 g di zucchero di canna PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la base: Affettare finemente la cipolla di Tropea, mettere in ammollo

La soluzione pratica e veloce per preparare delle gustose lasagne proteiche? Ecco la nostra proposta che vede protagonista il Ragù di seitan . Cottura Persone 35 min 8 INGREDIENTI 200 g di lasagne integrali 100 g di farina tipo 2 1250 g di bevanda di soia non zuccherato 8 g di sale un pizzico di noce moscata 800 g di Ragù di seitan 150 g di mandorle 6 cucchiai di lievito PREPARAZIONE DELLA RICETTA Prepara la besciamella: Stemperare la farina con 1/3 della bevanda di soia. Por