Tofu al curry

Ecco un piatto dall'animo orientale cremoso, profumato e ricco di spezie. La nostra versione è fatta con Tofu al naturale che con la sua semplicità restituisce un sapore intenso perfetto per accogliere la salsa.

Cottura	Persone
45 min	4

INGREDIENTI

• 300 gr di Tofu al naturale (tagliato in 8 pezzi uguali dimensioni)

• 1/2 tazza di brodo vegetale

• 2 cucchiai di olio di oliva

• 2 cucchiai di salsa di shoyu (salsa di soia)

• 1/4 di tazza di curry dolce in polvere

• 1 cucchiaino di semi di cumino

---

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

• Preriscaldate il forno a 220° C.

Prepara la marinatura:

• In una pirofila di vetro bassa, 30×20 cm, mischiate gli ingredienti per la marinatura con una frusta.

• Tuffare il tofu nella marinatura. Con una forchetta, bucate delicatamente le fette, poi capovolgere e fare lo stesso sull’altro lato.

Cuoci:

• Cuocere in forno per 45 minuti, capovolgere le fette più volte, più o meno ogni 15 minuti.

• Il tofu è pronto quando la maggior parte della marinatura si è ridotta. Con un cucchiaio, versare la marinatura rimasta sulle fette, prima di servire.