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Wrap con Cotoletta di seitan e salsa tahina

  • 14 ott 2024
  • Tempo di lettura: 2 min

Aggiornamento: 6 mar

Quando il gusto mediterraneo incontra l'animo tex mex ecco che prende forma il nostro Wrap che vede protagonista la Cotoletta di seitan super morbida e croccante! Perfetto per un pranzo veloce e super soddisfacente.


wrap vegano con cotoletta di seitan dorata Mediterranea bio


Cottura

Persone

20

4


INGREDIENTI

  • 1 confezione di Cotoletta di seitan

  • 2 tortillas integrali grandi

  • 1 avocado maturo, tagliato a fette

  • 1 manciata di rucola fresca o lattuga

  • 1 carota, grattugiata

  • 1 pomodoro, tagliato a fette sottili

  • ½ cipolla rossa, tagliata a fette sottili

  • Succo di limone (per l’avocado)

Un pizzico di sale e pepe q.b.


Per la salsa tahina:

  • 2 cucchiai di tahina (crema di sesamo)

  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco

  • 1 cucchiaio di acqua (per diluire la salsa)

  • 1 spicchio di aglio, tritato finemente

  • Sale e pepe q.b.

  • Un pizzico di paprika (opzionale)


PREPARAZIONE DELLA RICETTA


Cuoci la cotoletta:

  • Cuocere la Cotoletta di seitan seguendo le istruzioni sulla confezione. Puoi farla dorare in padella con un filo d’olio o cuocerla in forno finché non sarà croccante.


Prepara la salsa tahina:

  • In una ciotola, mescolare la tahina con il succo di limone, l’aglio, l’acqua, sale, pepe e un pizzico di paprika (se lo desideri).

  • Mescolare fino a ottenere una salsa liscia. Aggiungere più acqua se la consistenza è troppo densa.


Prepara gli ingredienti del wrap:

  • Tagliare l’avocado a fette e condire con un po' di succo di limone per evitare che annerisca. Preparare anche le fette di pomodoro, cipolla e la carota grattugiata.


Assembla il wrap:

  • Scaldare leggermente le tortillas per renderle più morbide.

  • Spalmare un cucchiaio di salsa tahina su ogni tortilla.

  • Aggiungere la cotoletta tagliata a strisce sottili, le fette di avocado, pomodoro, carota, cipolla e la rucola.

  • Aggiustare di sale e pepe a piacere.


Chiudi il wrap:

  • Piegare i lati della tortilla verso il centro e arrotolarla bene per chiudere il wrap.


Servi:

  • Tagliare il wrap a metà e servire immediatamente.

  • Puoi accompagnarlo con delle chips di verdure o una semplice insalata.

 
 
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