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Spiedini di Tempeh grigliato e zucchine con salsa satay alle arachidi

  • 2 giorni fa
  • Tempo di lettura: 1 min

Aggiornamento: 19 ore fa

Cerchi un secondo piatto goloso pronto in pochi passaggi? Prova questi spiedini di Tempeh grigliato accompagnati da una salsa avvolgente dai sapori orientali. Il nostro tempeh garantisce una tenuta perfetta in cottura e una porosità ideale per assorbire ogni sfumatura della salsa.



torta cheescake con confettura di fragole

Preparazione

Persone

30min

2


INGREDIENTI


PER GLI SPIEDINI

  • 2 panetti di Tempeh grigliato

  • 2 zucchine medie sode e fresche

  • Olio extravergine d'oliva qb


PER LA MARINATURA E SALSA ALLE ARACHIDI

  • 3 cucchiai di burro d'arachidi (100% arachidi)

  • 2 cucchiai di salsa di soia (o tamari per una versione gluten-free)

  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

  • Succo di 1/2 lime

  • Acqua calda qb (per regolare la consistenza)

  • Rondelle di cipollotto bianco (opzionale



PREPARAZIONE DELLA RICETTA


Prepara il tempeh:

  • Tagliare il tempeh a cubetti regolari di circa 2 cm.


Realizza la marinatura:

  • In una ciotola, unire il burro d'arachidi, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, il lime e il cipollotto. Mescolare bene aggiungendo un cucchiaio di acqua calda alla volta finché non si otterrà una crema fluida ma densa. Far bollire per 5 minuti in un pentolino.


Per gli spiedini:

  • Tagliare le zucchine a rondelle spesse e poi a metà. Infilare alternativamente il tempeh e la zucchina sugli spiedini di legno (precedentemente ammollati in acqua per non farli bruciare).

  • Cuocere gli spiedini in forno a 180° C per 10 minuti e poi spennellarli con la marinatura e continuare a cuocerli per altri 5 minuti circa.

  • Servire gli spiedini caldi accompagnati dalla valeriana.



 
 
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