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Insalata Mediterranea con Nuggets di seitan

  • 14 ott 2024
  • Tempo di lettura: 1 min

Aggiornamento: 6 mar

Una ricetta semplice e gustosa che utilizza i Nuggets di seitan in un piatto fresco e ricco di sapori mediterranei


piatto di insalata con nuggets vegani


Preparazione

Cottura

Persone

10

20

4


INGREDIENTI

  • 1 confezione di Nuggets di seitan

  • 200 g di pomodorini ciliegini, tagliati a metà

  • 1 cetriolo, tagliato a rondelle

  • 1 peperone rosso, tagliato a listarelle

  • 100 g di olive nere denocciolate

  • 50 g di feta vegana (opzionale)

  • 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fette sottili

  • Un paio di foglie di lattuga romana o spinaci freschi

  • Origano secco o fresco

  • Olio extravergine d'oliva

  • Succo di limone (opzionale)

  • Sale e pepe q.b.



PREPARAZIONE DELLA RICETTA


Prepara i nuggets:

  • Cuocere i Nuggets di seitan seguendo le indicazioni sulla confezione. Di solito in forno per 10-15 minuti o friggerli per 5-7 minuti fino a doratura.


Prepara l'insalata:

  • In una grande ciotola, mescolare insieme i pomodorini, il cetriolo, il peperone, le olive e la cipolla. Aggiungere la lattuga o gli spinaci per una base verde fresca.


Condimento:

  • Condire l'insalata con un filo di olio extravergine d'oliva, una spolverata di origano e, opzionale, un po' di succo di limone. Aggiungere sale e pepe a piacere.


Aggiungi i nuggets:

  • Tagliare i nuggets a pezzetti o lasciarli interi e adagiali sopra l’insalata.


Guarnisci:

  • Opzionale, aggiunere la feta vegana sbriciolata e una spolverata extra di origano per dare un tocco ancora più mediterraneo.


Servi:

  • Mescolare delicatamente l’insalata e servire subito. È un piatto leggero ma saporito, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.

 
 
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