Fiori di affettato di seitan ripieni

Un’idea originale per un aperitivo o un antipasto leggero ma ricco di sapore? Oggi portiamo in tavola i Fiori di Affettato di seitan ripieni! 😋 Il protagonista assoluto è l'Affettato di seitan che diventa scrigno di una crema vellutata e saporita a base di ceci, capperi e peperoni sott'olio.

🌱Un'esplosione di contrasti, consistenze e colori, perfetta da preparare in pochi minuti e portare in tavola fresca di frigo.

Preparazione	Persone
25 min	2

INGREDIENTI

• 1 confezione di Affettato di seitan mediterranea BioVeg

• 1 barattolo di ceci precotti

• una manciata di capperi

• qb peperoni sott'olio

• qb prezzemolo per guarnire

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PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Per la crema del ripieno:

Nel mixer unisci i ceci (già cotti e ben sgocciolati), i capperi (dissalati o sciacquati se sott'aceto) e i peperoni sott'olio ben sgocciolati.

Crea la consistenza:

Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia, densa e omogenea. Se necessario, aggiungi un filo d'olio d'oliva o un goccio d'acqua per facilitare il processo.

Prepara i petali:

Prendi le fette di Affettato di seitan Mediterranea BioVeg e poni al centro di ciascuna un generoso cucchiaio di crema di ceci. Solleva i bordi dell'affettato verso l'alto, stringendoli delicatamente alla base per dare la forma di un bocciolo come in foto .

Guarnisci e servi:

Disponi i fiori su un piatto da portata. Decorali al centro con una fogliolina di prezzemolo fresco (e se ti avanzano, anche con un paio di capperi interi o una strisciolina di peperone). Lascia riposare in frigo 15 minuti prima di servire! ❄️🌿