Ingredienti
Seitan di grano* 92% (Acqua, Glutine di grano* 21%, Farina di grano tenero tipo “0” *), Salsa di soia* (Acqua, Soia* 23%, Grano*, Sale marino), Aroma naturale di estratto di lievito* 1%.
* prodotto biologico Agricoltura UE/non UE
Conservazione
Conservare in frigo a +2/+7 °C; una volta aperto consumare entro 2 giorni
Valori Nutrizionali
Energia
526 KJ / 124 Kcal
Grassi
0,3 g > di cui grassi saturi 0 g
Carboidrati
12 g > di cui zuccheri 1,0 g
Fibre
0,6 g
Proteine
18 g
Sale
1,5 g
100%
Proteico
Biologico
Fatto a mano
0%
OGM
Additivi
Come lo produciamo
La lavorazione accurata e le materie prime di qualità sono garanzia di un prodotto sano e dal sapore autentico.
1
Lavorazione della farina
La farina manitoba biologica viene lavata e lavorata a mano per estrarre il glutine, la parte proteica del grano
2
Cottura
Salsa di soia, verdure e aromi sono gli ingredienti chiave che donano al Seitan un sapore unico
3
Formatura
Ogni pezzo viene rifinito a mano secondo la ricetta Mediterranea
Come nasce
Il seitan è un alimento altamente proteico completamente vegetale, adatto per tutte le diete, in particolare in quelle vegane e vegetariane. La sua origine si deve alle comunità di monaci buddisti che inventarono questo prodotto per sostituire i cibi di origine animale.
Il Seitan ha un sapore delicato ed in cucina si presta a molti usi, spesso come sostituto della carne. Da un punto di vista nutrizionale, è ricco di proteine e privo di colesterolo e di grassi saturi.
Il Seitan fumè di Mediterranea Bioveg nasce dalla voglia di reinterpretare la ricetta del seitan tradizionale per arricchirlo e donargli un gusto ed una consistenza unica.
L’acqua di cottura viene aromatizzata con salsa di soia, aromi e verdure accuratamente scelti per conferire al seitan un sapore speciale. Nel seitan fumè, Mediterranea Bioveg aggiunge aromi naturali biologici che donano al prodotto finito un inconfondibile sentore di affumicato.
Lavorazione manuale ed ingredienti di qualità superiore per portare sulle vostre tavole ogni giorno un piatto che stupisce.
Come si prepara
Scopri come è semplice e veloce gustare un piatto ricco di benessere. Bastano pochi minuti per sprigionare tutto il gusto!
IN PADELLA
appena scaldato con un filo d’olio, fino a doratura
ALLA GRIGLIA
passato alla griglia per pochi minuti diventa croccante e gustoso
AL FORNO
intero o a cubetti, metti in teglia con un filo d’olio e aggiungi il contorno preferito
Cosa lo rende unico
L'attenta scelta degli ingredienti, per qualità e proprietà, è fondamentale per noi.
Ognuno dei componenti del prodotto viene selezionato tra filiere biologiche italiane, preferendo quegli ingredienti autoctoni e certificati per Territorio d'origine.
Scopri di più sui nostri ingredienti e capirai perchè è così buono.
Le Ricette
Il ricettario di Mediterranea ti aiuterà a scoprire nuovi piatti e nuovi sapori. Sfoglia le nostre ricette.
Opinioni di chi l'ha provato
molto gustoso
Questo Seitan l'ho trovato molto gustoso con questa nota affumicata piacevole e non invasiva ottimo per le preparazioni di Fake Meat e rosolato in padella magari con patate e rosmarino.
Alessandro Lugli
04/03/24
Forse il mio seitan confezionato preferito ❤
Compatto e per niente spugnoso, con un gradevolissimo aroma di affumicatura
Anna Mantovani
04/03/24
Mediterranea è una garanzia 🫶🏼🧡🌱
Questo Seitan è buonissimo, ha un sapore affumicato che rimane delicato e non invadente
Nicole Bellei
09/09/24