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Ingredienti
Seitan di grano* 74% {Acqua, Glutine di grano* 23%, Farina di grano tenero tipo “0” *, Salsa di soia* (Acqua, Soia*, Grano*, Sale marino)}, Panatura vegetale* 24% {Pangrattato* (Farina di grano*, Sale, Curcuma*, Lievito di birra, Paprika*), Acqua, Farina di grano tenero tipo “0” *, Farina di mais fioretto*, Farina di riso*, Preparato per brodo granulare vegetale* [Sale, Farina di riso*, Ortaggi disidratati in proporzione variabile* (Cipolla*, Sedano*, Carota*, Porro*, Prezzemolo*), Miso di riso* (Soia*, Riso*, Acqua, Sale), Estratto di lievito*, Olio extravergine di oliva*, Spezie*], Condimento vegetale* (Senape*, Coriandolo*, Cumino*, Zenzero*, Pepe bianco*, Curcuma*)}, Olio di semi di girasole*.
* prodotto biologico
Conservazione
Conservare in frigo a +2/+7 °C; una volta aperto consumare entro 2 giorni
Valori Nutrizionali
Energia
14459 kJ / 345 kcal
Grassi
4,4 g > di cui acidi grassi saturi 0,6
Carboidrati
39 g > di cui zuccheri 0,7 g
Fibre
2,6 g
Proteine
36 g
Sale
2,4 g
100%
Artigianale
Fatto a mano
0%
OGM
Additivi
Come lo produciamo
La cotoletta di seitan dorata Mediterranea Bio Veg, è fatta con morbido seitan lavorato a mano pezzo per pezzo e impanato con una miscela di spezie.
1
Lavorazione della farina
La farina manitoba biologica viene lavata e lavorata a mano per estrarre il glutine, la parte proteica del grano
2
Cottura
Salsa di soia, verdure e aromi sono gli ingredienti chiave che donano al Seitan un sapore unico
3
Formatura
Ogni pezzo viene rifinito a mano secondo la ricetta Mediterranea
Come nasce
Il seitan è un alimento ricco di proteine e completamente vegetale: si produce infatti con il glutine del grano o di altri cereali.
Mediterranea Bioveg prepara artigianalmente il suo seitan utilizzando solo farina di manitoba biologica di qualità superiore, lavorata a mano in acqua per ricavare il glutine.
Dopo la cottura, il seitan viene tagliato e rifinito pezzo per pezzo dalle sapienti mani di Mediterranea Bioveg per ottenere un’elasticità e una morbidezza davvero unica.
La ricetta del Seitan si arricchisce di golosità grazie alla croccante panatura al profumo di curcuma indiana per dare vita alla cotoletta di Seitan dorata, il secondo piatto di cui non potrete più fare a meno.
Ideale in tutte le diete, non solo nei regimi vegani e vegetariani, la cotoletta di seitan dorata di Mediterranea Bioveg conquisterà tutti i palati.
Come si prepara
Scopri come è semplice e veloce gustare un piatto ricco di benessere. Bastano pochi minuti per sprigionare tutto il gusto!
IN PADELLA
appena scaldato con un filo d’olio, fino a doratura
AL FORNO
intero o a cubetti, metti in teglia con un filo d’olio e aggiungi il contorno preferito
IN FRIGGITRICE AD ARIA
scaldato con la friggitrice per un pranzo pronto in pochi minuti
Cosa lo rende unico
L'attenta scelta degli ingredienti, per qualità e proprietà, è fondamentale per noi.
Ognuno dei componenti del prodotto viene selezionato tra filiere biologiche italiane, preferendo quegli ingredienti autoctoni e certificati per Territorio d'origine.
Scopri di più sui nostri ingredienti e capirai perchè è così buono.
Le Ricette
Il ricettario di Mediterranea ti aiuterà a scoprire nuovi piatti e nuovi sapori. Sfoglia le nostre ricette.
Opinioni di chi l'ha provato
Le ho amate
Da amante del #seitan al naturale ho voluto provare queste cotolette. Devo dire la verità: temevo che come tutti i prodotti di questo genere peccassero di eccessiva sapidità, e invece per quanto riguarda il gusto sono rimasta piacevolmente stupita
Adele Garuti
05/09/24
Squisite
Queste cotolette per me sono squisite non le avevo mai provate le ho fatte ben croccanti in padella accompagnate da un contorno patatine fritte ...direi top
Lorenzo Baraldi
02/09/24
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